Рыба или змея? Смертельно опасная или крайне полезная? Пресноводная или морская? Ловите 5 фактов о самом загадочном обитателе дна морского – угре.
- Спрос на угря у японцев сильно возрастает летом, так как, благодаря уникальному составу мяса и полезным элементам угорь помогает проще переносить жару.
- По полезным свойствам угорь не уступает ни одной другой рыбе. В нем более 30% полезных жиров Омега-3 и огромное количество витаминов групп А, В, D, E.
- Совсем молодые особи угря прозрачные и даже кажутся стеклянными. Их отлавливают в устьях приливных рек. Их мясо является дорогостоящим деликатесом и высоко ценится за выдающийся нежный вкус.
- Угри могут жить до ста лет, самой старшей выловленной особи было 80 лет. Считается, что мясо угря содержит все полезные свойства для долголетия.
- Кровь угря содержит мощный яд, который полностью нейтрализуется термообработкой.
А теперь перейдем к нашим хитам с угрем, которые точно стоит попробовать:
Запеченный ролл с угрем и сливочным сыром
Теплый сбалансированный ролл с щедрой порцией угря, вкус которого идеально подчеркивает омлет томаго. Сытно и очень вкусно.
Темпура ролл с угрем
Темпура ролл с угрем – хрустящий и любимый. Спелый авокадо, сливочный сыр, угорь и сладковатый унаги – звучит как песня!
Ролл «Филадельфия» в угре
Ролл «Филадельфия» в угре – это база, знаменитый ролл в необычном исполнении.
Суши с угрем
Классика в каждом кусочке: нежное мясо угря с аккуратной сладостью унаги на подушке из риса.
Запеченные суши с угрем
Запеченная классика, которая поразит своей яркой выразительностью вкуса. Взрыв рецепторов!
Острые суши с угрем и авокадо
Интересный дуэт сладкого унаги и соуса спайси в сочетании с нежным мясом угря не оставят вас равнодушными.
Ну что, закинули в корзину что-нибудь новенькое для себя, или в корзине снова Фила? ;)
С любовью, Важная Рыба
